CICOS muestra la historia, tradición y calidad del Cordero Segureño, destacando su origen, sistema ganadero, valor gastronómico y el respaldo de la IGP.
Centro de divulgación Gastronómico
Inaugurado en 2014, el Centro de Interpretación del Cordero Segureño (CICOS) abre sus puertas en Huéscar, en la histórica Iglesia de San Francisco, junto al convento. Este espacio único rinde homenaje a uno de los grandes tesoros gastronómicos y culturales de la comarca: el cordero segureño.
La visita propone un recorrido ameno y didáctico que comienza con la definición de esta raza autóctona y sus particularidades frente a otras. A través de paneles, audiovisuales y montajes expositivos, se descubre la historia de la ganadería y su estrecha relación con la vida y el paisaje de la zona. El visitante conoce de cerca el sistema de pastoreo tradicional y a sus protagonistas, los pastores, guardianes de un oficio ancestral que ha llegado hasta nuestros días.
El recorrido culmina en la parte más sabrosa: la calidad del producto y su papel en la gastronomía local. Aquí se pone en valor la Indicación Geográfica Protegida (IGP), garante de la excelencia del cordero segureño y de la preservación de su identidad.
Visitar el CICOS es mucho más que aprender sobre una raza ganadera: es sumergirse en la cultura de un territorio y descubrir cómo tradición, sabor y paisaje se unen para dar vida a uno de los productos más emblemáticos de Andalucía.
Descubre la historia fronteriza del antiguo Reino Nazarí en la Alcazaba de Huéscar, un enclave militar clave del siglo XV, declarado Bien de Interés Cultural y abierto al público en horario de fin de semana.
Las casas cueva de Castilléjar, excavadas en la roca, ofrecen un refugio natural con temperatura constante todo el año. Son parte del paisaje rural y una muestra viva del turismo troglodita en el Altiplano granadino.
Casas cueva en Galera: alojamientos únicos del Altiplano de Granada, excavados en la roca, con confort natural y vistas excepcionales desde el Mirador del Cerro de la Virgen.
Puesta en valor del legado arqueológico y humano del yacimiento, con especial atención al contexto histórico y a los descubrimientos clave desde sus inicios
Descubre una de las necrópolis ibéricas más impresionantes, con tumbas únicas y la misteriosa Dama de Galera, una figura que fascina a arqueólogos y visitantes.
Explora el clima, la fauna y la vida de nuestros antepasados en el Geoparque de Granada. Visitas guiadas, ciencia y fósiles únicos de yacimientos paleontológicos de renombre internacional.
Paisajes áridos, laderas afiladas y rocas blandas esculpidas por el agua. Así son los Badlands del norte de Granada, un espectáculo geológico donde el clima y la arcilla dibujan formas únicas
